La fabrication de produits céréaliers exerce une influence significative sur l’environnement. GMSA en est conscient et assume sa responsabilité de leader dans le domaine. C’est pourquoi le groupe s’engage activement en faveur d’un environnement préservé et œuvre avec respect envers les ressources naturelles.
Nos mesures en faveur de la durabilité:
Approvisionnement
Près de 90 % de nos céréales panifiables sont cultivées en Suisse, à moins de 100 km de nos deux principaux sites. Nous privilégions également les matières premières labélisées, ce qui signifie que 80 % d’entre elles sont issues de l’agriculture biologique ou de l’agriculture extensive, contribuant ainsi à la préservation des sols et de la biodiversité.
Énergie
Nous améliorons continuellement notre efficacité énergétique en mettant en place des mesures de réduction de la consommation d’énergie dans nos installations de production. Avec l’Agence de l’énergie, nous nous engageons pour la protection durable du climat en terme d’efficacité énergétique et réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Emballage
Nous privilégions le papier pour 90 % de nos emballages. Lorsque des matériaux non-renouvelables s’avèrent nécessaires pour des raisons techniques, nous les minimisons autant que possible. En outre, nous collaborons avec nos fournisseurs dans des projets de développement technologique visant à favoriser la création de matières renouvelables.
Logistique
En procédant au renouvellement constant de notre flotte de camions avec les technologies de motorisation les plus récentes, et en optimisant nos opérations de transport au quotidien, nous économisons des ressources tout en réduisant nos émissions de CO2.
Gaspillage alimentaire
Près de la totalité, soit 99 %, des grains de céréales subissent une transformation en farine ou en produits d’alimentation fourragère, générant une valeur ajoutée au sein de la chaîne de transformation. La plus grande partie des déchets restant du nettoyage des céréales est valorisée dans des installations de biogaz.
Bien-être des collaborateurs/trices
La santé et le bien-être de notre personnel étant une priorité, nous avons établi l’objectif ambitieux d’atteindre zéro accident d’ici 2030. Notre engagement quotidien vise à créer un environnement de travail motivant et sûr au sein du groupe.
Des solutions durables de la réception des céréales aux emballages
Nous proposons un vaste assortiment de produits céréaliers et végétaux qui répondent aux exigences actuelles tout en préservant les ressources nécessaires aux générations futures.
De plus, notre moulin Steiner Mühle, unique en son genre en Suisse en étant exclusivement dédié au biologique, transforme exclusivement des produits biodynamiques et biologiques.
ActualitéS
Oser l’innovation pour se différencier: des histoires inspirantes
Portrait d’un boulanger utilisant la solution levain, interview d’un producteur de pois exploitant les opportunités des cultures alternatives, ce numéro est résolument centré sur l’humain et l’innovation. Vous y découvrirez également un article sur les protéines végétales suisses de haute qualité, et une présentation des perles de PurEpeautre. Sans oublier un état des lieux chiffré de la récolte de céréales 2023.
Lancement de la construction du moulin pour sauver une tradition ancestrale
Groupe Minoteries SA (GMSA) finance, à hauteur de 6,1 millions de francs un moulin flambant neuf à Riddes qui ouvrira d’ici l’été 2025. Grâce à cet investissement ainsi qu’avec l’aide du canton du Valais et de la commune de Riddes, la filière du Pain de seigle valaisan AOP est sauvée.
RÉSULTAT AU 31 DECEMBRE 2023 ET PREMIER COMPTE-RENDU SUR LA DURABILITE
Découvrez notre rapport de gestion 2023 qui contient un premier compte-rendu sur le thème de la durabilité chez GMSA !
