Slow Food est un mouvement opposé au Junk et Fast Food. Cette association à but non-lucratif, présente dans plus de 130 pays et comptant plus de 85’000 membres, s’est fixé comme objectif de s’engager en faveur de la bonne nourriture, des délices culinaires et d’un rythme de vie modéré.
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Le mouvement Slow Food veut conserver l’artisanat alimentaire traditionnel par le biais d’une agriculture et d’une pêche durables, d’un élevage respectueux du bétail. C’est ainsi que la multitude de saveurs régionales et les plats typiques des régions sont préservés.
Souhaitez-vous de plus amples informations au sujet de Slow Food, ou devenir vous-même membre ? Nous vous suggérons alors leur site web souswww.slowfood.ch.